YOKOTA

Fondée en 1805 à Gyōda, dans la préfecture de Saitama, la brasserie Yokota Shuzō est implantée près de la confluence des rivières Tone et Arakawa, une zone reconnue pour la qualité de son eau. Sa marque principale, Nihonbashi, rend hommage au quartier de Tokyo où le fondateur fit son apprentissage.

La brasserie utilise des riz de grande qualité et élabore des sakés équilibrés et aromatiques, fidèles à leurs origines et à l’esprit de la maison.