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L'ENCANTADA 2016 Barbade Rhum Finish

56.6%armagnacs50cLfrance/gascogne Ref 64884

59.90 €

soit 119.80 € / litre

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Edition limitée à 400 bouteilles
Small Batch – Lot #45 - Domaine du Pin 2016 – 7 ans - Brut de Fût
Créée en 2011 par une petite bande d’amis passionnés, L’Encantada est une maison respectueuse de ce produit noble qu’est l’Armagnac, issu d’un terroir atypique et authentique. L’Encantada a pour objectif de faire découvrir en toute humilité un savoir-faire et une histoire, propres à cet alcool vieux de plus de 700 ans.

Vincent, le maître de chai fait une sélection pointue de chaque millésime. Les eaux-de-vie sont ensuite embouteillées “brut de fût”, afin de garder l’identité de chaque barrique.

Avec cet Armagnac Domaine du Pin 2016 Barbade Rhum Finish, l’Encantada a choisi de partir en direction de la Barbade, vers les îles baignées par le soleil, accompagné d’un Bas Armagnac de 2016 provenant du Domaine du Pin. Un lot sélectionné par le maître de chai pour son profil fruité et son fort caractère, idéal pour se marier avec le fût de rhum aux effluves exotiques et juteuses venu tout droit de la mer des Caraïbes. En résulte un Brut de Fût à la fois puissant et suave, aux notes gourmandes de caramel mou, fruits mûrs et fruits exotiques. Un sublime voyage des sens en bouteille.

Nez : Belle combinaison de mangue et d’ananas. Le jus de canne frais ajoute une touche de douceur supplémentaire qui est parfaitement équilibrée avec les notes exotiques de coco et de fruits confits. En émane une délicieuse odeur de tarte tatin caramélisée qui donne envie de plonger directement dans le verre.

Bouche : Grasse et texturée. La première gorgée transporte par ses notes de mangue juteuse et de papaye, des amandes grillées... Une pointe délicate de gingembre frais donne une touche exotique et légèrement épicée à l’ensemble. Une subtile sensation de cassonade et le retour des fruits murs.

Finale : Très belle longueur révélée par un côté pimenté. En fermant les yeux, on ne sait plus si on est en Gascogne ou dans les îles.