KOPKE Vintage 2016

Fondée en 1638, Kopke est la plus ancienne maison de Porto et l’une des références historiques de la vallée du Douro. Les Portos Vintage ne sont élaborés que lors des millésimes offrant des conditions particulièrement favorables, à partir des meilleurs raisins sélectionnés dans les vignobles de la maison. Le Kopke Vintage 2016 est issu notamment de la Quinta de São Luiz, où les cépages traditionnels du Douro, dominés par la Touriga Nacional et la Touriga Franca, sont vendangés à la main puis vinifiés dans des lagares selon les méthodes traditionnelles. Après un élevage en bois d’environ deux ans, ce Porto est mis en bouteille pour poursuivre son évolution et développer sa complexité au fil du temps. À 20 % vol., il présente une robe rubis profonde aux reflets violacés et dévoile un profil riche et concentré, marqué par les fruits noirs mûrs, la violette, le ciste, les épices douces et le cacao. En bouche, sa matière dense et ses tanins structurés sont équilibrés par une belle fraîcheur, tandis que la finale, particulièrement longue, prolonge les notes de fruits noirs et de chocolat. Taillé pour la garde, il peut être dégusté dès maintenant après décantation ou conservé plusieurs décennies.