KILCHOMAN 11 ans Family Collection Ex-Oloroso Butts

La Family Collection est une série de quatre single malts qui célèbre le savoir-faire et l'héritage familial de Kilchoman. Chaque année, les cinq membres de la famille Wills sélectionnent individuellement des fûts d'exception, découverts dans les recoins les plus confidentiels des chais de la distillerie, reflétant leurs goûts personnels et leur vision du caractère de Kilchoman. Cette première série Family Collection réunit quatre expressions âgées de 11, 14, 18 et 20 ans, illustrant l'influence du temps ainsi que des maturations en fûts de bourbon et de sherry sur le style unique de la distillerie. Assemblage de fûts de sherry Oloroso, ce 11 ans dévoile un nez gourmand de raisins secs, dattes, orange confite et chocolat noir. La bouche, riche et épicée, mêle fruits secs, fruits à coque caramélisés et une fumée tourbée élégamment équilibrée par des notes d'agrumes et une légère salinité.