Saké & spiritueux japonais

KAMEIZUMI Junmai Dai-ginjo 14%

Sake Junmai, Japon / Honshu - Niigata, 72cl, Ref: 5870

Un nez vif, frais, sur des notes de pomme verte, de jeunes herbes et de raisin craquant. Des senteurs riches et denses de fruits bien mûrs (ananas, banane, poire). Rond en bouche, puissant, sur les fruits exotiques, la poire juteuse et les agrumes.

L'un des Daïginjo les plus réussi de sa génération. Doté d’une belle acidité et avec beaucoup de vivacité, Kameizumi procure des sensations désaltérantes, et l’on devine la qualité de l’eau de source. Kameizumi est un magnifique Daïginjo, Genshu, donc un pur fruit de la fermentation sans ajustement par ajout d’eau ou d’alcool en fin de fermentation. Il est parfait pour l’apéritif, dégusté frais, ou sur tout type de cuisine délicate. Un saké qui ne vous decevra pas !

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Nez : doux, délicat. Agréables notes d’agrumes, de citron et une pointe de fruits rouges. Note poivrée légère.
  • Bouche : douce, plutôt grasse et aromatique. Fraîche, herbacée et fruitée, fraise et framboise. Note plus médicinale. Sans agressivité.
  • Finale : légère amertume qui cède le terrain aux fruits. Persistante.
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