JACK DANIEL'S Single Barrel Rye 45%

Rye Whiskey, Etats-unis / Tennessee, 70cl, Ref: 53489

Un incontournable pour La Maison du Whisky

Le Rye, le whiskey américain d’origine est en pleine renaissance depuis que les amateurs de whiskey explorent toute la variété de ses styles. Une nouvelle vague de bars à cocktails revisitent, avec un style généralement plus sec et épicé, la base de nombreux cocktails classiques. La distillerie emblématique Jack Daniel's a créé une version élaborée à partir de 70% de seigle, 18% de maïs, et 12% d’orge. Il en résulte un whiskey de seigle épicé et fruité (cerise et banane) avec des notes de chêne grillé.

Jack Daniel's Single Barrel Rye est la troisième expression de la série Single Barrel. Composé de 70% de seigle, ce whisky a été élevé dans des tonneaux en bois de chênes blancs originaires d'Amérique. Produits par la distillerie, les tonneaux reposent dans la partie supérieure de l’entrepôt, ce qui leur permet d'être exposés à des changements de température. Cette méthode intensifie l'arôme du seigle.

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Avec ses 74 chais de vieillissement renfermant 1,6 millions de fûts, Jack Daniel’s est l’une des plus grandes distilleries au monde. Mais ce n’est certes pas ce gigantisme qui confère à celui que l’on surnomme « Jack » son caractère unique et ses arômes si distincts. Contrairement à ses cousines du Kentucky produisant du bourbon, Jack Daniel’s respecte le Lincoln County Process, un procédé unique qui consiste à faire passer le distillat à travers une couche de charbon d’érable avant sa mise en fût. Ceci permet de retenir les éléments les plus lourds et favorise l’homogénéité du distillat. En savoir plus

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PHILIP R. le 08/02/2018

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