HELLYERS ROAD 10 ans The Iberian

Célébrant la péninsule berceau des grands vins fortifiés, le small batch 10 ans The Iberian est issu d’un assemblage de whiskies entièrement vieillis en fûts de sherry oloroso et en fûts de vin fortifié australien de plus de 50 ans. Chaque gorgée révèle chaleur et douceur, avec des notes de raisins secs, de fruits compotés, d’épices, de zeste d’orange délicat et de nuances florales. Le vieillissement en fût d'oloroso apporte des arômes de fruits secs, de cuir et de tabac, tandis que le vieillissement fût de tawny confère une richesse somptueuse, avec des notes de chocolat noir et d’huile de mandarine. Un long temps d’harmonisation a permis d’extraire une douceur supplémentaire des sucres du bois, offrant une finale délicatement sucrée.