HEIGHT OF ARROWS Gin

Inspiré de la démarche du projet whisky de la distillerie Holyrood à Édimbourg, Height of Arrows est un gin classique et polyvalent qui met véritablement le genièvre à l'honneur. Élaboré à partir d'un nombre restreint d'ingrédients soigneusement sélectionnés, il offre un profil épuré, net et rafraîchissant, à la fois très frais et végétal, où de belles notes épicées et herbacées sont équilibrées par de délicates saveurs d'agrumes. Mais cette belle découverte étonne surtout par sa texture onctueuse : l'utilisation singulière de cire d'abeille provenant de l'Edinburgh Honey Co et de sel marin de l'île de Skye lui permet d'enrober le palais à l'image d'un whisky. Simple et précis, ce gin s'apprécie ainsi tout autant pur qu'en cocktail.