HAMADA Kogane

Fondée en 1868, sous l’ère Meiji, la distillerie Hamada représente la tradition, l’innovation et l’héritage du shochu dans la préfecture de Kagoshima. Pionnière dans son domaine, elle réinvente sans cesse l’art du shochu tout en respectant son histoire. Créé spécifiquement pour La Maison du Whisky, Kogane est un assemblage unique de patates douces (60 %) et d’orge (40 %) embouteillé avec une légère réduction à 30 % alc. Il met en avant le terroir de Kagoshima, la salinité et la sucrosité de la patate douce dorée de variété Kogane Sengan, alliées aux notes légèrement torréfiées de l’orge. À la fois riche et accessible, il peut être proposé à l’apéritif, allongé d’eau plate ou gazeuse sur glace avec une tranche de citron vert.