HAKUTSURU Blanc

Blanc — Saké Junmai Léger & Fruité (8 % vol.) Un saké Junmai doux, fruité et aérien, où s'épanouit la sucrosité naturelle du riz à seulement 8 % d'alcool. Caractéristiques clés Arômes d'agrumes inédits : Une signature aromatique fruitée et citrique unique, issue d'une souche de levure exclusive développée par la maison. Acidité rafraîchissante : L'utilisation de koji blanc (shiro-koji) apporte une belle dose d'acide citrique, idéale pour trancher avec la richesse des cuisines occidentales. Douceur accessible & équilibrée : Une sucrosité douce et naturelle issue du riz, pensée pour séduire les novices comme les amateurs, tout en conservant une vraie polyvalence à table. Légèreté & finesse (8 % vol.) : Issu d'un procédé de fermentation maîtrisé qui limite le niveau d'alcool, offrant une dégustation fluide et digeste sous l'appellation exigeante Junmai. Accords Mets & Saké Fromages : Idéal avec du cheddar, du gouda ou du fromage frais (cream cheese). Notes botaniques & herbes : Ses nuances d'agrumes subliment les plats à base d'olives, de basilic ou de persil. Sauces acidulées : Parfait sur des marinades au vinaigre, des plats relevés à la moutarde, des réductions balsamiques ou des sauces tomate. Produits de la mer : La délicatesse des poissons blancs et des coquillages s'accorde harmonieusement avec la douceur subtile du riz. Température de service : Entre 6 et 12 °C. Idées d’accord : Saumon gravlax, moules marinières, gouda jeune.