GLENTAUCHERS 17 ans 2005 Whisky Sponge New Vibrations D.D.

55%single malt whisky70cLecosse/speyside Ref 64366

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Équipée de six washbacks en pin d’Orégon, de trois wash stills d’une capacité de 17 875 litres et de trois spirit stills d’une capacité de 14 693 litres, la distillerie Glentauchers élabore un single malt qui entre notamment dans la composition des célèbres blended scotch Teacher’s, Ballantine’s, Buchanan Black & White… Débordante de vitalité, cette version sélectionnée par Angus MacRaild (fondateur de Decadent Drinks) revendique haut et fort sa liberté de ton. Aérienne et toute en déliés, sa palette aromatique et gustative fait notamment preuve d’une fraîcheur d’expression inextinguible.

Nez : Riche, complexe. Confit (prune, poire), miellé (tilleul, bruyère) et tertiaire (datte et figue sèches), le premier nez se révèle également magnifiquement rancioté (abricot, cerise à l’eau de vie). À l’aération, de la poudre de cacao et du gingembre râpé tombent en pluie sur la palette aromatique.

Apparence : Vieil or soutenu.

Bouche : Ample, élégante. Recouverte par une fine couche de caramel au beurre salé, l’attaque en bouche est également marquée par des notes d’agrumes confits (citron, mandarine). Noblement épicé (cardamome, girofle), le milieu de bouche évolue vers des registres chocolatés d’un grand raffinement.

Finale : Longue, gourmande. En entame de finale, de savoureux tannins de raisins secs et de peau de pêche enrobent les papilles avec douceur. Teintée d’exotisme (banane, mangue), l’arrière-bouche se prolonge sur des saveurs de biscuits, de toffee et de café crème remarquables de fraîcheur.

Marque : glentauchers
Origine : -
Embouteilleur : D.D.
Négociant : Aucune information.
Gamme : WHISKY SPONGE
Millésime : 2005
Degré : 55%
Volume : 70cL
Âge : 17 ans
Tourbé : Non tourbé
Packaging : sans
Ref. : 64366