GLENROTHES 40 ans 1986 HHD Anniversary Malt Signatory Vintage

Couleur : jaune doré soutenu.

Nez : frais, complexe. Au premier nez, des parfums vanillés, exotiques (ananas, banane), herbacés (foin coupé) et fruités (poire, mirabelle) surgissent littéralement du verre. À l’aération, la palette aromatique devient légèrement médicinale (arnica), épicée (girofle, muscade) et mentholée.

Bouche : vive, élégante. Posée sur un lit d’orge verte, des saveurs de miel d’acacia, de lait de coco et d’ananas s’entremêlent harmonieusement. Avec le temps, du gingembre râpé, quelques fèves de cacao et des gousses de vanille s’emparent du palais avec beaucoup de tact.

Finale : fine, radieuse. Tour à tour, infusée (verveine, sauge), crémeuse et juteuse (poire Williams, pêche blanche), elle évolue vers des registres plus résineux (pin), fermentaires (croûte de pain) et végétaux (haricot vert). Magnifique de fraîcheur, la rétro-olfaction est un florilège de saveurs réglissées (bâton), mentholées et confites (citron).