GLEN ELGIN 18 ans 2007 Moscatel Finish Berry Bros. & Rudd

Situé à trois miles au sud d’Elgin, dans le hameau de Fogwatt en Speyside, Glen Elgin produit des whiskies prisés pour leur fraîcheur fruitée, renforcée par la profondeur apportée par ses condenseurs à worm tub. Ce single malt de 18 ans, ayant bénéficié d’un finish en ex-fût de Moscatel, révèle un équilibre exquis entre vivacité et douceur. Au nez, la pomme verte croquante se mêle aux dattes riches et au sucre brun chaud, rehaussée par une marmelade d’orange acidulée. En bouche, l’influence du fût de Moscatel se dévoile avec des couches de raisins dorés, de fruits à coque caramélisés et de fruits à noyau légèrement épicés à la muscade, le tout enveloppé dans une texture soyeuse et mielée. La finale persiste sur des fruits secs, une pointe de muscade et un soupçon de cerises sucrées, offrant un mariage harmonieux entre fraîcheur éclatante et rondeur gourmande. Ce whisky fait partie de la gamme Odyssey, une collection annuelle de 20 fûts minutieusement sélectionnés et re-rackés pour une seconde maturation d’au moins trois ans. Chacun explore les possibles d’un vieillissement maîtrisé, traçant un itinéraire unique à travers les influences du bois.