HAMMER & SON Old English Gin Batch 2 44%

Old Tom Gin, Angleterre / West Midlands, 70cl, Ref: 4186

Elaboré par la distillerie Langley située à Birmingham, Old English Gin représente à la perfection le style traditionnel des gins anglais. Distillé dans un alambic pot still Jon Core baptisé « Angela », le charme « so british » opère instantanément. Sa palette aroma- tique est clairement définie, il en est de même pour l’attaque en bouche. En réalité, derrière cette facilité d’accès, il fait preuve d’une très grande complexité et de beaucoup de profondeur de champ.

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Wine & Spirits Wholesalers of America 2013 San Diego Spirits Festival 2013 International Wine and Spirits Competition 2014 Ultimate Spirits Challenge 2014 Ultimate Cocktail Challenge 2014 Los Angeles Wine & Spirits 2014 Global Packaging Design Awards 2014 Ultimate Spirits Challenge 2014 Fifty Best Gin 2014 Bartenders Best Awards 2014 San Francisco International Spirits 2014 World's Best Gin 2015

Note de dégustation

  • Couleur : incolore.
  • Nez : fin, typé. Des clous de girofle ainsi que des baies de genièvre mettent en avant son caractère mentholé. De la cannelle et du baume du tigre soulignent son caractère médicinal. Puis, il évolue sur des arômes tertiaires d’amandes et de champignons. Capiteux, il rayonne de plénitude par ses notes de racine de gentiane et de concrète d’iris.
  • Bouche : pleine, gourmande. D’une finesse remarquable, elle restitue avec une précision d’orfèvre toute la fraîcheur de ses plantes et de ses épices. Sur le bout de la langue, de la noix muscade et du curry impriment à la bouche un rythme alerte et soutenu. Elle se prolonge sur les fruits secs (abricot, amande, figue) et sur la coriandre fraîche.
  • Finale : longue, soyeuse. Son registre mentholé et empyreumatique (cèdre, pin, thuya) s’en donne à cœur joie pour nous faire évoluer vers des alcools supérieurs. Chaque saveur, qu’elle soit fruitée (melon, pastèque) ou bien florale (lys, muguet) est retranscrite avec une grande pureté. Du verre vide, un voile de fumée embrume une nature verdoyante.
La marque
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La marque

Les gins Hammer&Son, Geranium et Old English sont nés de la collaboration d’un père et d’un fils. Le premier étant chimiste et le second expert international du gin. Leur collaboration a débuté pour atteindre un but : créer le meilleur gin au monde. Après des mois d’expérimentations, tels deux savants fous dans leur laboratoire, le père et le fils trouvèrent la recette parfaite. Ainsi naquit Geranium gin, gin distillé à base de géranium, la plante révélant des arômes et spécificités chimiques se mariant parfaitement au genièvre et autres plantes et épices typiques du gin. Par la suite, Old English Gin vit le jour, inspiré d’une recette de 1783, couronné en 2015 « World’s best gin ».
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