GALIBOT Hefeweizen Unitaire

Cette Hefeweizen, brassée dans la plus pure tradition bavaroise dont elle tire son nom, est une bière de blé. Communément appelée bière « blanche », en raison de l’aspect pale et trouble apporté par le blé et les levures en suspension, la Hefeweizen de Galibot se distingue dès la verse par sa couleur orange opaque étonnante, qui provient de l'utilisation d'une part de malt d’orge Munich. Que ce soit au nez ou en bouche, ce sont les flaveurs de banane mûre et de clou de girofle qui mènent la danse, puis de poire. Particulièrement pétillante et peu amère, cette bière céréalière et levurée se révèle aussi simple qu’efficace pour contrer la chaleur des journées d’été. Accord de résonance : Banane mûre. Accords de complémentarité : Saumon gravelax; canapé de fromage frais, raisin et noix.