PONTARLIER Absinthe Trilogie Vieillie en 3 fûts de chêne

ABSINTHE DE PONTARLIER (IG) TRILOGIE vieillie en trois fûts La Distillerie Guy est la dernière distillerie d’absinthe encore en opération à Pontarlier (Doubs – 25), capitale mondiale de l’absinthe avant son abolition en 1915 ; à cette époque, 23 distilleries opéraient à Pontarlier ! Dans toutes les Absinthes de Pontarlier (IG), c’est le gout de la plante Grande Absinthe qui domine. Ici, elle est enrobée de notes riches et crémeuses de pâtisseries vanillées au beurre avec de subtiles reflets de noix / noisettes, apportées par son vieillissement en trois fûts différents : un fût de chêne neuf, un fût de chêne déjà utilisé pour le vieillissement d’absinthe, et un fût de vin blanc du Jura. En dégustation, cette absinthe vous transportera à la belle époque folle et mythique de l’histoire lorsque les Français consommait plus d’absinthe que de vin ou de bière. Aucun ajout d’arômes ni de colorants, tout provient uniquement de plantes.