FOURSQUARE Sassafras

Sassafras est le septième embouteillage né du partenariat entre Luca Gargano et Richard Seale, qui débuta en 2016. Il s’agit d’un assemblage de rhums distillés de manières distinctes: en alambic à repasse double d’u côté et au moyen d’une traditionnelle colonne Coffey d’un autre. Cet assemblage a reposé en fûts de bourbon pendant 3 ans avant de poursuivre son vieillissement 11 ans supplémentaires en fûts ayant précédemment contenus du cognac à la distillerie Foursquare. Embouteillé sans réduction Sassafras est fidèle aux principes et méthodes de la distillerie.