DON FULANO Blanco Fuerte

Nez : Ferme, concentré. La réserve toute naturelle qu’il affiche lui procure beaucoup de classe. Le poivre est fin, les agrumes juteux et le sel en fleur. Avec délicatesse, il évolue sur le tabac frais et le lys. Des pommes vertes et des poires mûres complètent ce tableau nuancé.

Bouche : Nette, franche. Elle sort plus facilement de sa réserve. L’agave est alors pleinement restitué, le citron aussi. Un tapis de verdure est ensuite saupoudré de poivre et de sel. Note d’amande amère en prolongement.

Finale : Tendre, délicate. Les agrumes (orange, citron) sont coupés en tranches, leur jus est rafraîchissant et vivifiant. La rétro olfaction ajoute le sel et le poivre nécessaire à son équilibre. Le verre vide est la synthèse parfaite de la finale.