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DOMAINE DES HAUTES GLACES Indigène - visuel principal

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50CL

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1 avis

DOMAINE DES HAUTES GLACES Indigène

44%single malt whisky50cLfrance/rhone-alpes

69.00 €

soit 138.00 € / litre

« Indigène » est le résultat d'une vision, la réinterprétation du single malt écossais, catégorie reine du monde des whiskies, à la manière des Hautes Glaces. Un whisky d'exception ancré dans un territoire, nourri de ses ressources, sublimé par ses contraintes. « Indigène », c'est la force du local, c'est le génie du l...

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Ref : 64911

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« Indigène » est le résultat d'une vision, la réinterprétation du single malt écossais, catégorie reine du monde des whiskies, à la manière des Hautes Glaces. Un whisky d'exception ancré dans un territoire, nourri de ses ressources, sublimé par ses contraintes. « Indigène », c'est la force du local, c'est le génie du lieu qui s'incarne, c'est la sincérité d'un whisky au le goût des Alpes et l'étoffe de celles et ceux qui le fabriquent.
Indigène est un single malt (100% Orge Maltée) conçu à partir d’une palette d’eaux-de-vie parcellaires, une photographie aromatique du chai des Hautes Glaces, une composition complexe, vivante et maltée.
Indigène contient plus de 100 distillats, chacun le fruit d’une parcelle, d’un millésime, d’une variété d’orge biologique cultivées saison après saison dans nos montagnes.
En fonction de sa qualité propre, chaque distillat a d’abord été placé dans un fût de chêne choisi : fût de chêne sessile pour les uns, pédonculé pour les autres, ex fût de Cognac, d’Armagnac ou de grands vins, … Après 3 années, la sélection commence. Les whisky vont entrer dans un assemblage complexe, qui s’étale sur plusieurs années. Le temps nécessaire aux eaux de vie pour qu’elles s’apprivoisent, se complètent, se confortent, pour que l’ensemble dépasse la somme des parties. Un temps pendant lequel les whiskies seront peu à peu ouillés à l’eau pour atteindre tranquillement leur degré d’équilibre. Un temps pendant lequel l’assemblage ne cessera d’évoluer puisqu’il verra année après année de nouveaux whisky se joindre à lui.
Indigène consacre ainsi l’alliance du temps, de nos orges de montagnes et de nos savoir-faire.

Un coup de cœur ?

La note de ce produit est de 5 sur 5 étoiles. Nous avons récolté plus de 1 avis.

  • Myriam R

    Publié le 20 octobre 2023

    Commande du 08 octobre 2023

    La note de ce produit est de 5 sur 5.

    Satisfaite