DISTILLERIE CAZOTTES 2021 Goutte de Pomme Pomme Gueule

La fée des couleurs ! Les pommes rouges, les pommes jaunes, les pommes dorées, les pommes roses - tout est là dans l'eau de vie Pomme Pomme Gueule !Pour créer ce nouveau C. Azottes Liquide, Laurent a bien utilisé cette année 19 variétés de pommes différentes cultivées en bio. La maturité est le point crucial pour nous permettre de concentrer au maximum les arômes, le sucre et toutes les autres saveurs. Amenées à maturité en cagettes, elles sont équeutées puis foulées. La fermentation se déroule sans aucune adjonction artificielle. Distillation lente et soignée. Sur une idée de l'épicier savant Philippe Quesnot, avec sa superbe étiquette conçue par notre génial Michel Tolmer et ses "pom-pom girl" - ah pardon, avec sa "pomme pomme gueule"! Quelques variétés utilisées : De Graine, Reinette de Brive, Chanteclerc, chantegrise, Court Pendu Rouge, Reinette grise du Canada, Api étoilé, Reinette du Mans, Camino des Clots, Reinette clochard, Museau de lièvre, Haut de liège, Reinette de Pons, Pomme d'île ou Pomme Rose, Chanteclerc, Bertranne, Reine des Reinettes