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LA DÉGUSTATION DE WHISKY

Les Français sont les plus grands consommateurs de single malt au monde, mais de leur propre aveu, peu savent déguster ce noble spiritueux. Rappelons que la dégustation est avant tout un moment de détente, de convivialité et d’échange. Même lorsqu’il s’agit de dégustations professionnelles, on ne peut s’empêcher de s’enthousiasmer ou de débattre des qualités de tel ou tel whisky.
Pour que les sens puissent travailler correctement, il faut au préalable les placer dans de bonnes conditions. Il faut veiller à ce que la pièce où se déroule la dégustation réunisse des conditions optimales, avoir des verres adaptés et être soi-même en condition. Il ne faut jamais négliger le facteur humain dans une dégustation.

C’est l’envie de découvrir de nouveaux arômes, de nouveaux équilibres et de partager ces découvertes entre amis qui font l’intérêt de la dégustation.

Vous trouverez dans cette rubrique des informations, concepts, conseils qui pourront vous aider à mieux apprehender la degustation de whisky.

La palette olfactive et gustative des single malts écossais est le fruit d’une alchimie complexe. L’eau, l’orge, les levures, la tourbe, la taille et la forme des alambics, le vieillissement en fûts, le climat, le facteur temps ...

En Savoir +

Les whiskies de dégustation requièrent, pour être appréciés à leur juste valeur, la mise en place d’un cérémonial que les professionnels et les particuliers ont parfois tendance à oublier.

En Savoir +

La dégustation, également appelée analyse sensorielle, fait appel à quatre de nos cinq sens. Chacune des étapes de cette analyse objective permet de dévoiler les différentes facettes d’un whisky.

En Savoir +

Le whisky n’est plus une boisson réservée à une élite mais un produit de consommation courante. Toutefois, il convient de distinguer les whiskies de soif, des whiskies de dégustation...

En Savoir +

La dégustation d’un whisky ne se résume pas qu’à un examen sensoriel, il peut se prolonger par une rencontre inédite avec différents mets salés ou sucrés

En Savoir +

La dégustation d’un cigare et d’un whisky sollicite tous les sens, et il existe des mariages superbes à réaliser entre ces deux monstres sacrés.

En Savoir +
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