COCCHI Vermouth di Torino Storico

Le Vermouth di Torino fait partie du patrimoine collectif du Piémont, qui voit dans la cour royale de Savoie le premier grand promoteur d'un produit qui, principalement à partir de la fin du XVIIIe siècle, a généré une industrie florissante qui a conduit le Piémont à devenir le Royaume du Vermouth. Le Storico Vermouth di Torino Cocchi, aussi familièrement dénommé "Cocchi Torino", est toujours produit après 130 ans selon la recette originale de Giulico Cocchi. Il appartient à la catégorie des vermouths rosso traditionnels italiens, doux et ambrés comme décrits dans les manuels de la fin de l'an 800. Protagoniste de la renaissance internationale des vermouths haut de gamme et de l'intérêt renouvelé des grands barmen pour la catégorie, le Vermouth di Torino Cocchi est devenu l'un des vermouths préférés des meilleurs bars du monde.

La recette originale de Giulio Cocchi prévoit l'utilisation d'herbes telles que le Cinchona et la rhubarbe qui colorent légèrement le vin. L'ajout de sucre bruni au feu accentue sa tonalité ambrée, donnant ainsi, en même temps que la couleur, une note particulière au goût tel que la barbe à papa, capable d'arrondir le goût sans utiliser de vanille. Un vermouth passionnant et riche en sensations