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CHRISTIAN DROUINCHRISTIAN DROUIN 1990 Pays d Auge
42%, Calvados, France / Normandie, 70cL, Ref : 2299
soit 360.00 € / litre
Ne dit on pas que 20 ans, c’est le plus bel âge ! Cette version millésimée le proclame haut et fort. Revendiquant avec fierté ses origines normandes, elle oscille entre la pomme mûre et la compote de pommes. Autrement dit, entre gourmandise et… gourmandise. Elle appelle les autres spécialités culinaires de cette région...
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Notes de dégustation
Nez : profond, complexe. Le bois précieux, la cire d’abeille et les abricots confits constituent une approche particulièrement séduisante. Il évolue sur la pomme mûre. Les fleurs capiteuses (chèvrefeuille, lys) et les fruits secs (datte, châtaigne) accentuent son caractère oxydatif.
Bouche : riche et douce à la fois. La suie, les épices (poivre noir, girofle), la réglisse noire et les fruits secs (amande, noix) lui procurent beaucoup de dynamisme. Dans le même temps, des notes de gelée de pomme, de fleurs (pétales de rose), de miel de bruyère et de safran ajoutent de la noblesse et de la suavité.
Finale : longue, tendre. Finement boisée et vanillée, elle oscille entre la gelée de pomme et les pommes caramélisées. Quelques fruits confits (prune, mirabelle) lui confèrent plus de complexité. Si la rétro olfaction révèle les fruits compotés, du verre vide surgit une pomme mûre et croquante.
Récompenses
Détails
- Marque : christian drouin
- Origine : -
- Négociant : Aucune information.
- Gamme : christian drouin millesimes
- Millésime : 1990
- Degré : 42%
- Volume : 70cL
- Packaging : etui
- Réf. : 2299