CHRISTIAN DROUIN 1976 Pays d'Auge (Fûts de Calvados)

Élaboré en 1976 dans le Pays d’Auge, ce Calvados Christian Drouin témoigne d’un long vieillissement en fût. Sa robe brune aux reflets acajou annonce une expression riche et évoluée. Le nez est puissant, dominé par des notes de pruneaux, accompagnées d’une touche de cumin. En bouche, le style est moelleux, avec une belle sensation de sucrosité. Des tanins fins apportent de la structure sans alourdir l’ensemble. Les arômes gagnent progressivement en profondeur et en intensité. Le profil reste équilibré malgré la concentration apportée par les années. La finale est particulièrement longue, avec une persistance sur les fruits mûrs et les épices. Un millésime marqué par le temps, à la fois riche, complexe et précis. Une belle expression du Calvados Pays d’Auge selon Christian Drouin.