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CAOL ILA
CAOL ILA 13 ans 2009 The Dava Way New Vibrations
55,2%, Single Malt Whisky, Ecosse / Islay, 70cL, Ref : 64674
179.00 €
soit 255.71 € / litre
Créé par Dariusz Plazewski, le propriétaire de la distillerie anglaise Bimber, The Dava Way Project fait référence au célèbre parcours long de 31 kilomètres reliant les villes écossaises de Grantown on Spey et Forres, situées dans la région du Speyside. Ce qui n’empêche pas cette gamme de négoce de s’aventurer hors de ...
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Créé par Dariusz Plazewski, le propriétaire de la distillerie anglaise Bimber, The Dava Way Project fait référence au célèbre parcours long de 31 kilomètres reliant les villes écossaises de Grantown on Spey et Forres, situées dans la région du Speyside. Ce qui n’empêche pas cette gamme de négoce de s’aventurer hors de ce sentier, mettant, le cas échéant, le cap sur l’îled’Islay. S’il fallait décrire en quelques mots la palette aromatique et gustative de ce Caol Ila, les adjectifs qui viennent immanquablement à l’esprit sont insolite, séduisante, caractérielle ou encore anticonformiste.
Notes de dégustation
Nez : Vif, tendu. Original, le premier nez est à la fois tourbé/fumé, salin, épicé (gingembre), légumineux (chou-fleur) et empyreumatique (grésil). Cette entrée en matière singulière évolue vers des notes pharmaceutiques (aspirine, bande Velpeau) qui confirment la personnalité peu commune de la palette aromatique.
Apparence : Or vif.
Bouche : Nette, dynamique. En attaque de bouche, des saveurs de tourbe sèche envahissent le palais. Puis, la palette gustative devient médicinale (bonbon pour la toux) et lactique (amande, noix). En arrière-bouche, des notes de tabac et de cendres laissent la parole à des fruits confits (orange, abricot).
Finale : Longue, épanouie. Des grains d’orge maltée et fumée coulent à flots tandis qu’en contraste avec sa robe pâle, la palette gustative évoque des teintes orangées d’une grande diversité. En arrière-bouche, la tourbe devient quant à elle de plus en plus sombre, racinaire (gingembre, ginseng) et saline.
Très Tourbé
Détails
- Marque : caol ila
- Origine : -
- Embouteilleur : THE DAVA WAY
- Négociant : Aucune information.
- Millésime : 2009
- Degré : 55.2%
- Volume : 70cL
- Âge : 13 ans
- Tourbé : Très tourbé
- Packaging : sans
- Réf. : 64674
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