BLANTON’S Bourbon Street

Couleur : topaze à reflets cuivre soutenu.

Nez : complexe, élégant. Très séducteur, le premier nez oscille entre les fruits secs (noisette, raisin), les épices (girofle, gingembre), les fruits frais (poire, mirabelle) et le chocolat noir. Il évolue sur des notes de bois précieux (cèdre, chêne) et sur les fruits compotés (prune, reine-claude). Au fur et à mesure de la poudre de cacao recouvre la palette aromatique.

Bouche : riche, ferme. Comme souvent chez Blanton’s, les épices évoluent vers un registre plus puissant, des piments font même leur apparition. Quelque peu médicinal (baume), le milieu de bouche accentue encore la sensation de chaleur et de puissance qui émane de la bouche. A l’aération, elle gagne en onctuosité et en douceur fruitée (abricot, orange).

Finale : longue, vive. Empyreumatique, des notes de cire d’abeille et d’encens soulignent la qualité de son boisé. Du gingembre frais et de la cannelle côtoient ensuite des noix de cajou et de la vanille. La rétro olfaction est très fruitée (pomme mûre, poire William) et le verre vide s’en donne à cœur joie côté épices (cardamome, safran) et plantes aromatiques (tilleul, verveine).