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BIMBERBIMBER 2018 Ex-Cognac Finished Single Cask New Vibrations
58,9%, Single Malt Whisky, Angleterre / 70cL, Ref : 64332
soit 212.86 € / litre
Dariusz Plazewski a décidé d’appeler sa distillerie Bimber qui signifie en polonais « alcool de contrebande ». Soucieux de savoir ce que chaque fût avait contenu auparavant et pendant combien de temps, il a mis en place une politique de sélection des barriques extrêmement drastique. Avec son toucher particulièrement ...
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BIMBER est une marque importée et distribuée en France par LMDW
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Notes de dégustation
Nez : Fin, aérien. Très délicat, le nez est poudré (riz), épicé (gingembre frais), verdoyant (lierre) et floral (chèvrefeuille). À l’aération, des parfums d’arnica, de chocolat noir, de mirabelle confite et de bouillie d’orge constituent une seconde séquence aromatique d’une rare concentration, agrémentée d’une salinité rafraîchissante.
Apparence : Vieil or.
Bouche : Ferme, puissante. Dense et gourmande, l’attaque en bouche évoque un quatre-quarts breton. Puis, le milieu de bouche possède un grain très fin. Infusée et d’une agréable amertume maltée, la fin de bouche est verdoyante (laurier, mélisse, oseille).
Finale : Longue, nourrie. Pimentée (Espelette, curry), la palette gustative, évocatrice d’un vin jaune du Jura, devient de plus en plus racinaire et champêtre (gentiane, pissenlit), confite (poire, noix) et tertiaire (datte, prune). L’arrière-bouche est impressionnante de persistance.
Détails
- Marque : bimber
- Origine : Angleterre
- Négociant : Aucune information.
- Millésime : 2018
- Degré : 58.9%
- Volume : 70cL
- Âge : 6 ans
- Packaging : tube
- Réf. : 64332
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