BACHE GABRIELSEN 2001

L'année 2001 a marqué le début du nouveau millénaire en commençant un lundi, comme le début d'une nouvelle ère. Dans nos vignobles, ce nouveau millénaire a donné un excellent premier millésime. L'hiver a été froid et pluvieux et l'été caniculaire avec des températures froides la nuit. Ces conditions climatiques ont permis une maturation optimale des raisins qui ont développé des arômes riches et complexes tout en conservant leur acidité. Au nez, de belles notes épicées soulignent une finale souple de noisettes et de laurier. En bouche, c'est une explosion d'arômes, les grains de café torréfiés accompagnent les notes de noix. La longueur est agréable, un excellent moment en perspective. Ces 21 années de vieillissement ont apporté une profonde richesse aromatique tout en préservant une grande fraîcheur à notre Millésime 2001.