ARTESIA Limited Edition Porto

Nez : Vif et onctueux. Médicinal et légèrement camphré, le premier nez révèle également des notes d’agrumes (pamplemousse) et de noix fraîche. A l’aération, les parfums de camphre s’entremêlent avec des arômes maltés et herbacés (foin coupé). Au fur et à mesure, des fruits cuits (pêche, mirabelle, poire) procurent beaucoup de chair et de suavité à la palette aromatique. Puis, progressivement, de la vanille bourbon et de la réglisse recouvrent l’espace olfactif.

Apparence : Jaune paille doré

Bouche : Nette et droite. Dans la parfaite continuité du nez, l’attaque en bouche est tendrement vanillée et épicée (poivre, muscade), presque pimentée. En milieu de bouche, des saveurs de pain grillé et d’herbe coupée cohabitent d’une manière très harmonieuse. Gourmande, l’arrière-bouche évoque des fruits à coque (marron, amande), un flan à la vanille ou bien encore des fruits secs (abricot, poire).

Finale : Longue et équilibrée. Remarquablement maltée, l’entame de la finale est marquée par des notes de paprika et de piment d’Espelette d’une rare intensité. En toute fin de bouche, du miel de tilleul et surtout des fruits noirs (myrtille, mûre) mettent en exergue l’influence du vieillissement en fût de porto. Juteuse et vineuse (raisin sec, moût), la rétro-olfaction fait preuve d’une remarquable fraîcheur d’expression. Le verre vide est herbacé (lierre, foin), épicé (gingembre, badiane) et médicinal (baume).