ARHUMATIC Framboise (Rubus Idaeus)

Avec Rubus Idaeus, la Maison Arhumatic cherche à retranscrire la sensation d’une framboise fraîchement cueillie, lorsque le fruit exprime pleinement sa fraîcheur et son intensité aromatique. Charnue, parfumée, à la fois douce et légèrement acidulée, la framboise est sélectionnée parmi les variétés les plus aromatiques afin d’obtenir une macération particulièrement expressive. Récoltée uniquement en saison, de mai à octobre, elle évolue naturellement au fil des mois : plus l’été avance, plus le fruit gagne en maturité et en puissance aromatique. Cette saisonnalité participe ainsi directement au profil de chaque macération.