AMRUT 6 ans 2017 #3507 Ex-Oloroso Peated Foundations

Couleur : Vieil or.

Nez : Riche, onctueux. Tout d’abord camphrée, cendrée et terreuse, la palette aromatique évolue avec originalité sur des notes de fonds d’artichaut et de bacon intimement imbriquées les unes aux autres. Elle revêt ensuite des tonalités de plus en plus médicinales (baume).

Bouche : À la fois vive et élégante. Aérienne, la palette gustative est clairement citronnée tandis que des saveurs empyreumatiques (suie, grésil) et cireuses enrobent peu à peu les papilles. Évoquant le crépitement d’un feu de cheminée, elle se prolonge sur des notes de braises incandescentes.

Finale : Longue, capiteuse. Dans la continuité chaleureuse de la bouche, la dégustation se poursuit logiquement sur des notes animales (cuir) et cendrées. Avec le temps, la finale s’apaise pour devenir champêtre (pissenlit) et miellée (acacia).