AMRUT 4 ans 2022 #11687 Peated Bourbon

Couleur : vieil or

Nez : ample, complexe. Tourbé, chocolaté et malté, le premier nez révèle également des parfums de zan remarquables de suavité. À l’aération, la palette aromatique devient fruitée (orange, banane, mangue), médicinale (arnica) et cendrée. Puis, des parfums d’iris, de violette et de lavande soulignent son évolution capiteuse.

Bouche : vive, droite. Toujours aussi influente, la tourbe a revêtu des tonalités racinaires (gingembre, gentiane), terreuses et salines. Rapidement cependant, la palette gustative reprend les accents exotiques du nez, marqués par la mangue et le kaki, auxquels s’ajoutent des nuances chocolatées et abricotées. En fin de bouche, des saveurs de guimauve, de bonbon pour la toux et de clou de girofle se répondent dans un échange plein d’allant.

Finale : suave, étoffée. Médicinale (baume du tigre), pimentée (paprika), camphrée et minérale (ardoise), elle met en scène une tourbe gorgée de sels minéraux qui s’est asséchée. Rafraîchie par des zestes d’agrumes (orange, pamplemousse rose), la rétro-olfaction est, peu à peu, recouverte par une intense fumée, par de la suie et par des saveurs animales (bacon) et giboyeuses.