ALLT-A-BHAINNE 23 ans 2000 Oloroso New Vibrations Signatory Vintage

51.9%single malt whisky70cLecosse/speyside Ref 64703

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Fondée en 1975, la distillerie Allt-a-Bhainne élabore un single malt qui entre essentiellement dans la composition de blends, notamment le 100 Pipers. Depuis quelques années, elle propose également une version légèrement tourbée (entre 10 et 20 ppm) qui représente entre 30 et 50 % de sa production. Profonde, riche et complexe, la palette aromatique et gustative de cet Allt-a-Bhainne se prolonge en rétro olfaction sur des notes de vanille, dans une finale très intense.

Nez : Riche, concentré. Des arômes de figue confite, de cuir de Russie, de cerise à l’eau-de-vie et de raisin sec s’accordent avec une rare profondeur. À l’aération, très agréablement rustique, la palette aromatique est marquée de notes de pruneau et de truffe, évocatrices du Bas-Armagnac.

Apparence : Acajou.

Bouche : Étoffée, onctueuse. Poudrée (cacao, gingembre), l’attaque en bouche se montre également chocolatée et réglissée. En milieu de bouche, des fruits cuits (reine-claude, quetsches) sont recouverts par du caramel et du toffee.

Finale : Longue, pulpeuse. Fraîche et juteuse (orange sanguine), l’entame de la finale évoque aussi une savoureuse tarte à l’abricot. Puis, au fur et à mesure, des épices nobles (cardamome) et des saveurs de Havane rehaussent l’arrière-bouche.

Marque : allt a bhainne
Origine : -
Embouteilleur : signatory vintage
Négociant : Cask Strength Collection
Gamme : cask strength collection
Millésime : 2000
Degré : 51.9%
Volume : 70cL
Âge : 23 ans
Tourbé : Non tourbé
Packaging : tube
Ref. : 64703