AILSA BAY 48,9%
Single Malt Whisky, Ecosse / Lowlands, 70cl, Ref: 54971
Ailsa Bay est une distillerie située dans les Lowlands, créée en 2007 et bénéficiant de toutes les dernières innovations en matière de technologie. Ces innovations ont permis à Brian Kinsman et Peter Gordon de réaliser un Single Malt tourbé, inédit pour la région des Lowlands. C'est également le premier whisky à préciser l'indicateur de tourbe PPPM et de douceur SPPM. Ailsa Bay est un whisky parfaitement équilibré entre ces deux profils aromatiques. Il a également subi une partie de son vieillissement en "Quarter Casks", de petits fûts qui permettent une maturation accélérée grâce à l'interaction plus intense avec le bois.
- Description
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Détails du produit
- Type / Sous-type : Whisky / Single Malt Whisky
- Marque : Ailsa Bay
- Pays / Région : Ecosse / Lowlands
- Négociant : Embouteilleur Officiel
- Degré : 48,9%
- Volume : 70cl
- Tourbé : Peu Tourbé
- Packaging : Sans
- Réf. : 54971
Note de dégustation
- Nez : Des notes de bois fumé avec une légère pointe de bruyère. Progressivement la douceur du chêne vient remplacer les notes fumées. Cette douceur est renforcée par ses notes de pommes caramélisées.
- Bouche : La vivacité tourbée initiale est rapidement équilibrée par une explosion de vanille. Le palet oscille entre des notes fumées, de fruit et de caramel.
- Finale : Equilibrée avec une un parfaite synergie entre la douceur des notes de chêne et les notes sèches de tourbe.
- La marque
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La marque
Distillerie créée en 2007 sur le site de Girvan, dans la région des Lowlands, Ailsa Bay tire son nom d’une île située au large de Girvan, Ailsa Craig. Jusqu'en 2018, cette distillerie produisait exclusivement du whisky de malt pour fournir les blenders. Aujourd'hui Ailsa Bay s'affirme comme une distillerie moderne et innovante avec son procédé de micro maturation et ses mesures précises menant au juste équilibre entre saveurs tourbées et sucrées.![lazyload]()
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Bruno C. publié le 16/01/2021 suite à une commande du 29/12/2020
Une curiosité à découvrir pour ce Lowland tourné. Un cocktail détonnant et équilibré
Jean-françois G. publié le 06/01/2021 suite à une commande du 19/12/2020
Très vite très bien très bon
Cindy V. publié le 02/01/2021 suite à une commande du 15/12/2020
Très bon
Karine G. publié le 02/01/2021 suite à une commande du 16/12/2020
Très bon
