UMENOYADO Umeshu au thé vert

Cet umeshu au thé vert offre une expérience rafraîchissante grâce à une parfaite harmonie entre la douceur, une subtile amertume et des arômes complexes. Élaboré à partir de prunes japonaises de première qualité et de thé vert japonais sélectionné, il se déguste idéalement sur glace. Le thé vert utilisé présente également des notes de thé grillé hojicha. Ce thé est infusé dans une base d’umeshu afin d’en extraire naturellement les arômes. Par ailleurs, la période de macération des prunes pour l'uméshu est de 3 à 4 mois. Le processus de fabrication consiste à faire macérer les prunes dans un mélange de saké, de spiritueux, d’eau et de sucres pendant cette période, avant de procéder à une phase de maturation, puis à un ajustement par ajout d’eau avant la mise en bouteille.