THE OXFORD ARTISAN 2019 Collective #1 Berry Bros. & Rudd

La distillerie Oxford Artisan utilise l'agriculture régénératrice pour créer un whisky dont le terroir ne ressemble à aucun autre. La technique de culture continue de John Letts, responsable de l'exploitation agricole, garantit que la population de céréales de chaque champ est unique et adaptée au climat.

Ce fût de second remplissage permet au distillat de seigle d'exprimer des arômes savoureux de chocolat blanc, de pain de seigle danois et de chocolat noir au nez. La bouche révèle des notes de seigle plus corsées, accompagnées de Miyagawa japonais aux notes d'agrumes, de graines de pavot et d'épices. Peu de producteurs accordent autant d'attention à leurs céréales et ce whisky témoigne de cette sagesse.

La première série de The Collective, The Pioneers, s’intéresse aux pionniers de la distillation durable et éco-responsable. Sélection de dix embouteillages, allant du single pot still irlandais au single rye de Tasmanie, la série The Pioneers est un véritable hommage aux distillateurs qui se soucient de l’avenir de la planète.