THAT BOUTIQUE-Y GIN CO. Yuzu

Vous aimez le yuzu ? Boutique-Y aussi ! En fait, ils sont tellement fans de ce curieux agrume qu'ils ont décidé de produire un gin en l'honneur de son fabuleux profil aromatique ! Cet agrume emblématique d'Asie, à mi-chemin entre le pamplemousse, la mandarine et le citron vert, est ici mis à l'honneur par That Boutique-y Gin Company. Pour réussir cet hommage, la distillerie utilise une quantité massive de zestes frais de yuzu distillés sous vide à basse température, une technique qui permet de préserver la fraîcheur des huiles essentielles les plus délicates sans les altérer par la chaleur. Le résultat offre une attaque incisive, rafraîchissante et végétale, mariant avec subtilité la vivacité du zeste d'agrume à l'amertume résineuse du genièvre et à des notes de citronnelle. Ce gin est parfait pour préparer un Gin & Tonic particulièrement désaltérant, agrémenté d'un brin de romarin ou d'un zeste de pamplemousse, ou pour apporter une touche asiatique originale à un cocktail Gimlet.