THAT BOUTIQUE-Y GIN CO. Spit Roasted Pineapple Gin

Une nouvelle addition plutôt insolente de That Boutique-y Gin Company : Gin à l'ananas rôti à la broche. Populaire dans les années 1920, mais oublié depuis longtemps, le gin à l'ananas est de retour avec une touche du 21e siècle. Les ananas entiers sont rôtis à la broche avec du sucre Demerara jusqu'à ce qu'une belle caramélisation se produise. L'ananas est ensuite combiné avec du gin vif et vif. Le résultat ? L'apogée de la décadence et de l'avarice qu'il faut goûter pour y croire. Inspirée des recettes victoriennes dépoussiérées à l'époque des speakeasies de la Prohibition, cette cuvée originale réinvente le genre en intégrant les ananas rôtis au feu de bois directement dans la cuve d'infusion du gin spiritueux. La dégustation révèle un profil particulièrement tapissant et subtilement fumé, oscillant entre la richesse de la cassonade caramélisée, le fruit tropical mûr à point et la fraîcheur botanique de la baie de genièvre. Vous pouvez le déguster pur sur glace pour apprécier sa texture, allongé de ginger ale pour une boisson rafraîchissante, ou en remplacement du rhum traditionnel pour revisiter une Piña Colada.