TAMAGAWA 2019 TOTAL FERMENTATION

Tamagawa 2019 Total Fermentation est un saké entièrement produit par le maître brasseur Philip Harper, le seul maître brasseur japonais d'origine étrangère. Très sec avec une acidité très élevée et un corps riche. Démarrage lent du Yamahai, levure naturelle, non pasteurisé, non filtré et non dilué. A boire à toutes les températures.