SWEET SMOKY DREAMS ARE MADE OF THIS 1997 ARTIST #13 AGED 25 YEARS SMWS 66.248

Nez : Riche, capiteux. Au premier nez, une tourbe racinaire (gentiane) occupe le devant de la scène, progressivement parée de nuances florales (iris), fruitées (poire), laiteuses (yaourt) et herbacées (estragon, lichen). À l’aération, affleurent des sels minéraux et des notes minérales d’une grande pureté (schiste).

Apparence : Or à reflets verts.

Bouche : Ample, onctueuse. Fruitée (pomme, pêche blanche), vanillée et lactique (coco), l’attaque en bouche révèle de très jolies notes cendrées et médicinales (sinapisme). Des saveurs de citron confit, de noix fraîche et de miel d’acacia colorent un milieu de bouche vif et gourmand.

Finale : Longue, suave. Reposant sur une rafraîchissante amertume maltée, l’entame de la finale cède place à une arrière-bouche fermentaire (bière de malt), verdoyante (orge verte) et crémeuse, peu à peu recouverte par des notes de réglisse et de tourbe sèche.