SIPSMITH V.J.O.P London Dry Gin Of 57,7%

London Dry Gin, Angleterre / Greater London, 70cl, Ref: 4790

Sipsmith V.J.O.P. (Very Juniper Over Proof), fait onduler son cygne sur un lac couvert de baies de genièvre. Cette symphonie en G majeur conçue pour un orchestre se transforme au fur et à mesure de la dégustation en véritable opéra rock.

Profil : intense, concentré. Notes grillées, épicées (gingembre, cardamome, anis étoilé, poivre), herbacées (genièvre) et fruitées (orange amère, citron). Évoque une liqueur d’orange.

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La marque

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Fondée en 2009, la distillerie londonienne Sipsmith est spécialisée dans la production de gins artisanaux. La gamme est produite entièrement à la main et en small batches, pas plus de 100 bouteilles à la fois. Au sein de la distillerie, le passé et le présent se rencontrent. En effet, le gin est élaboré à partir de recettes traditionnelles, mais grâce à des outils à la pointe de la technologie. Le résultat est spectaculaire.

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