SENKIN Tsurukame 19

Senkin est une brasserie locale avec une histoire remontant à 1806. Les deux frères ayant repris la brasserie, changèrent complètement l'héritage de leurs ancêtres pour produire des sakés plus qualitatifs en plus petite quantité et en utilisant des méthodes de production plus traditionnelles (comme des réservoirs en bois). Senkin Tsurukame 19 est un saké daiginjo avec un taux de polissage de 19%. C'est un saké très délicat avec une parfaite balance entre la gourmandise et l'acidité.