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La sélection
de FÉvrier

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A découvrir en ligne ou chez nos cavistes partenaires.

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Importateur officiel en France et en Europe de nombreuses marques, La Maison du Wisky travaille étroitement avec les plus grandes distilleries. Fier de l’exigence que nous mettons dans la sélection de nos spiritueux nous vous invitons chaque mois à découvrir une sélection de 15 références en ligne et partout en France chez nos cavistes partenaires.

Whisky d'Ecosse

LINKWOOD 2013
Very Cloudy S.V.

Single Malt

 Quand on découvre pour la première fois cette version embouteillée par Signatory Vintage, on comprend bien pourquoi Linkwood figure parmi les distilleries les plus appréciées du Speyside : la finesse de son grain, la pureté de son fruité, l’élégance de ses épices et le soyeux de ses notes vanillées et chocolatées sont des moments de pur plaisir. Réduits à 40% sans filtration à froid ni coloration, les single malts de la gamme Very Cloudy possèdent un profil riche, très aromatique et présentent parfois un aspect légèrement trouble. Ils peuvent se déguster à température ambiante ou légèrement rafraîchis pour afin d'accentuer leur texture huileuse.

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53.00€

SCALLYWAG

SCALLYWAG

Blended malt

Au sein de la gamme Remarkable Regional Malts de l'embouteilleur indépendant Douglas Laing, Scallywag se démarque par sa tête de chien et son profil gourmand. Issu de l’assemblage de grands single malts du Speyside, dont Mortlach, Macallan et Glenrothes, il arbore des arômes richement épicés et chocolatés soutenus par de belles notes de vin de xérès.

55.00€

THE CLASSIC RANGE Islay B.Bros

THE CLASSIC RANGE
Islay B.Bros

BLENDED malt

 Islay, île de l’archipel des Hébrides est connue pour ses whiskies fumés, tourbés et salins. Les fûts qui composent ce whisky ont été soigneusement sélectionnés dans les distilleries iconiques de l’île. Un style complexe et équilibré qui se distingue par son coté délicieusement fumé.

48.00€

ARDMORE 9 ans 2009 Collective 3.0

ARDMORE 9 ans 2009
Collective 3.0

SINGLE malt

Dès les premiers instants, cette version pose les jalons d’une dégustation qui aura pour fil conducteur une tourbe aux multiples facettes. Les amateurs apprécieront tout particulièrement la ressemblance avec Laphroaig notamment dans sa manière veloutée de s’emparer du palais. Archétype d’Ardmore, elle est également profondément maltée et minérale.

72.00€

ORKNEY 10 ans Reserve Casks French Connections Elixir

ORKNEY 10 ans Reserve Casks
French Connections Elixir

Single Malt

Michael Jackson disait d’Highland Park qu’il était « l’athlète le plus complet du monde du whisky ». En dégustant cette version, on ne peut que lui donner raison. En effet, d’une complexité à couper le souffle, chacune des étapes de la dégustation est un monde en soi. Pour autant, des passerelles maltées, tourbées, fruitées et épicées ont été érigées afin de permettre au dégustateur de vagabonder à l’envie au sein d’une palette aromatique et gustative chatoyante, sans cesse en mouvement et qui finit par prendre de magnifiques tonalités orientales

85.00€

JURA Seven Wood

JURA
Seven Wood

Single Malt

Ce qui définit les habitants de Jura, c’est leur ingéniosité remarquable, une aptitude à se renouveler et se réinventer. Cette vision a donné naissance à Jura Seven Wood : un single malt complexe, façonné par l’empreinte de sept fûts de différentes origines. Après un vieillissement en fûts de bourbon, le whisky est vieilli dans des fûts de chêne neufs de 6 forêts françaises : Allier, Limousin, Tronçais, Bertranges, Vosges et Jupilles. A travers cette expression, Jura démontre l'importance des jeux de maturation sur l'équilibre et la profondeur du whisky.

69.90€

Whisky du Monde

AMRUT Peated

SINGLE MALT

"Que se passerait-il si un whisky d'Islay était vieilli sous d'autres horizons?", voici la réponse apportée par Amrut.L'orge maltée et séchée au feu de tourbe intense d'Ecosse est envoyée à Bangalore, en Inde, pour y être distillée et élevée. Impressionnante de maturité, cette version est, à n'en pas douter, une candidate plus que sérieuse au titre symbolique de meilleur jeune single malt tourbé au monde.

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65.90€

WIDOW JANE 10 ans

WIDOW JANE 10 ans 

Bourbon


Daniel Preston et son équipe sélectionnent de manière extrêmement rigoureuse des rye bourbons auprès d’une distillerie située dans le Kentucky. Pour ce bourbon, ce sont des small batch de 5 fûts qui sont utilisés. Non-filtré à froid pour un goût intense, ce bourbon 10 ans est tout en notes épicées et fruités avec une finale très délicate et minérale.


86.00€

PENDERYN Celt

PENDERYN Celt

Single malt


Ce single malt non filtré à froid est distillé dans un alambic unique au monde conçu par l’ingénieur chimiste David Faraday. Le distillat (non-tourbé) qui en découle est extrêmement doux et fruité. Il est ensuite vieilli dans des ex-fûts de bourbon avant de finir sa maturation dans des fûts ayant contenu du whisky écossais tourbé lui conférant ainsi un profil légèrement fumé.


52.00€

BRENNE French Single Malt Bio

BRENNE
French Single Malt Bio 

Single Malt

Brenne est un Single Malt Bio au registre fruité et pâtissier qui revendique pleinement son attachement au terroir français. Produit à partir d’orge biologique française et issu d’une double distillation, selon la méthode traditionnelle utilisée à Cognac, le distillat patiente plusieurs années en fût de chêne du Limousin puis en fût de cognac lui apportant complexité et douceur qui le distingue des autres whiskies. Les whiskies sont assemblés par petits lots et ont en moyenne six à huit ans.

55.90€

STARWARD Two Fold

STARWARD Two Fold

Blended Whisky

Distillé avec des matières premières 100% locales, Two-Fold est issu d’un mélange de blé et d’orge maltée. Ce Double Grain est ensuite vieilli intégralement en fûts de vins en provenance du sud-est de l’Australie. Le fait que la céréale secondaire soit du blé (40%) offre une palette aromatique plus légère à ce whisky, laissant aux arômes provenant du fût de vin tout le loisir de s'exprimer.

38.50€

STAUNING Kaos

STAUNING Kaos

Single Malt

Kaos est unique à plus d’un titre. Il est né de l’assemblage des expressions Stauning RYE (leur whisky de seigle) et PEAT (leur single malt tourbé). Un peu de fumée, un peu d’épices, beaucoup de complexité et de structure donnent naissance à cette fantastique synergie nommée Kaos.  Kaos est vieilli en fûts de Bourbon de premier remplissage et fûts de chêne neuf américain. 

69.90€

Rhums & Gins

 FAIR Rum Salvador XO

FAIR Rum Salvador XO

Salvador



La production de ce rum a lieu au Salvador, pays situé en Amérique Centrale, sur la côte pacifique, au sud du Guatemala et à l’ouest du Honduras. La distillerie Licorera Cihuatan, seule distillerie du Salvador créée en 1999 et dotée d’une colonne de distillation, distille et supervise le vieillissement. Ce blend est composé de liquides vieillis entre 3 et 6 ans en fûts de chêne américain ex-Bourbon.





44.00€

CLARIN 2018 Vaval

CLAIRIN 2018 Sajous

Haïti



Au Nord de Port-au-Prince, près de Saint-Michel de l’Attalaye, Michel Sajous a construit une distillerie à l’endroit même où se dressait l’ancien établissement familial. Il cultive biologiquement sur 30 ha plusieurs variétés de cannes à sucre dont la « cristalline ». En résulte un Clairin 100% jus de canne au caractère trempé exacerbant son penchant fruité tout en mettant à l'honneur son onctuosité.





48.00€

CITADELLE Reserve

CITADELLE Reserve

Distilled Gin

Ce gin a été élevé 5 mois dans des fûts d’acacia, mûrier, merisier, châtaigner et chêne français. A l’issu de ce vieillissement, l’assemblage se peaufine dans un fût de chêne en forme d’oeuf de 2,45 mètres de hauteur ! La forme parfaite de cette cuve d’assemblage crée une convection naturelle permettant une intégration et un mélange harmonieux, délicat du gin issu des différentes essences de bois. Cet élevage particulier et un embouteillage à 45,2 % d’alcool tendent à intensifier les notes de genièvre et d’agrumes du Gin Citadelle Réserve ainsi qu’à en rehausser la finesse et la douceur en bouche.

51.00€

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