RYOMA Japanese Rum

Si on vous dit Japon, vous pensez probablement Whisky ! Mais vous arrive-t-il de penser au Rhum ? Et bien vous devriez ! En effet, au sud de l’archipel japonais se trouve le rum vieux Ryoma situé sur l’île de Shikoku. La plus vieille plantation de canne à sucre du pays prête sa canne à l’élaboration de ce rum grâce à l’extraction de son jus par broyage. Une fois le rum Ryoma distillé, il reposera en fût de chêne pendant 7 ans, et c’est le contact du rum et du bois pendant toutes ces années qui donnera sa teinte or claire à celui-ci. La surprise de ce rum vient une fois en bouche, puisqu’il ressemble peu au rum tel qu’on le connait. Il se rapprocherait davantage à une eau-de-vie ou un saké avec un goût vanillé et caramélisé mélange aux agrumes. Ce sont ses notes de thé vanillé et de fleurs de jasmin posé sur un arrière-goût iodé que le rum Ryoma vous rapprochera encore plus du Japon.