REST & BE THANKFUL XO Caribbean Rum

Acteurs majeurs de l’embouteillage indépendant de rhum, Rest & Be Thankful présente ce remarquable rhum caribéen XO (Extra Old). Issu d'un mariage de rhums de Jamaïque et du Guyana vieillis pendant au moins 6 ans, ce rhum XO (Extra Old) marie à la perfection les styles de ces deux terroirs. Élaboré grâce à une distillation en alambic traditionnel (Pot still) et en colonne Savalle, puis embouteillé à 40 % d'alcool, il dévoile des notes éclatantes de banane, d'ananas frais, de caramel et de café. Parfaitement équilibré, ce rhum vous promet une expérience de dégustation à la fois tropicale, riche et intensément gourmande. La maison d'embouteillage indépendante Rest & Be Thankful applique à ce flacon les méthodes rigoureuses issues du monde du single malt écossais, notamment en évitant toute filtration à froid afin de préserver l'intégralité de la matière et du profil aromatique. L'assemblage réussit le pari de combiner la puissance aromatique et la richesse en esters typiques des alambics repassés (pot still) de Jamaïque à la rondeur caractéristique des rhums issus de la célèbre colonne Savalle de la distillerie Diamond au Guyana. Il se dégustera idéalement sec à température ambiante dans un verre tulipe pour laisser s'épanouir ses effluves exotiques, ou sur un unique glaçon pour ouvrir des touches plus profondes de cacao et de fruits torréfiés.