PENDERYN 13 ans 2010 Second Fill Bourbon 313/2010 New Vibrations

Couleur : Or vif.

Nez : Ample, frais. Avec une rare générosité, le premier nez dévoile d’élégantes notes de fruits blancs (poire, William), de muguet, de vanille et de citron. À l’aération, de subtils arômes poivrés et herbacés (foin coupé) côtoient des notes maltées et capiteuses (benjoin, menthe blanche).

Bouche : Nette, tonique. Reflet sublimé du nez, l’attaque en bouche ajoute une dimension exotique pleine de charme (coco, ananas, litchi). Puis des plantes aromatiques (oseille, mélisse) et des épices (cannelle, girofle, coriandre) s’entrelacent avec des saveurs vanillées et laiteuses (riz au lait). Progressivement, des sels minéraux se déposent sur le palais.

Finale : Longue, équilibrée. Racinaire (gingembre, gentiane), l’entame de la finale est mentholée et aquatique (roseau, nénuphar). Des notes de sucre de canne et de sucre d’orge enrobent avec douceur les papilles tandis que des parfums orientaux font leur apparition (loukoum, fleur de rose).