PENDERYN 13 ans 2010 Second Fill Bourbon 313/2010 New Vibrations

59.9%single malt whisky70cLpays de galles/southern wales Ref 64518

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Issue d’une simple distillation dans un alambic à repasse unique développé par le Dr David Faraday et acquis par Penderyn en 2000, cette version restitue au centuple le tempérament à la fois généreux, extraverti et friand qui caractérise le single malt élaboré par la plus ancienne des distilleries galloises. Franchissant allégrement le cadre de ses frontières fruitées et épicées, elle n’hésite pas un seul instant à s’aventurer dans l’univers liquoreux des rhums ou dans celui plus floral des pâtisseries orientales.

Nez : Ample, frais. Avec une rare générosité, le premier nez dévoile d’élégantes notes de fruits blancs (poire, William), de muguet, de vanille et de citron. À l’aération, de subtils arômes poivrés et herbacés (foin coupé) côtoient des notes maltées et capiteuses (benjoin, menthe blanche).

Apparence : Or vif.

Bouche : Nette, tonique. Reflet sublimé du nez, l’attaque en bouche ajoute une dimension exotique pleine de charme (coco, ananas, litchi). Puis des plantes aromatiques (oseille, mélisse) et des épices (cannelle, girofle, coriandre) s’entrelacent avec des saveurs vanillées et laiteuses (riz au lait). Progressivement, des sels minéraux se déposent sur le palais.

Finale : Longue, équilibrée. Racinaire (gingembre, gentiane), l’entame de la finale est mentholée et aquatique (roseau, nénuphar). Des notes de sucre de canne et de sucre d’orge enrobent avec douceur les papilles tandis que des parfums orientaux font leur apparition (loukoum, fleur de rose).

Marque : penderyn
Origine : Pays de Galles - Southern Wales
Négociant : Aucune information.
Millésime : 2010
Degré : 59.9%
Volume : 70cL
Âge : 13 ans
Tourbé : Non tourbé
Packaging : etui
Ref. : 64518