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PEAT’S BEAST Pedro Ximenez Finish Cask Strength 54,1%

Single Malt Whisky, Ecosse / Speyside, 70cl, Ref: 18844

PEAT'S BEAST Pedro Ximenez est la première edition limitée de Peat’s Beast, embouteillée en brut de fût et affine en fût de Pedro Ximenez. Embouteillé au degré naturel de 54.1%, cette version non filtrée à froid combine les arômes de fumées et les notes d’algues à la douceur de fruit émanant de son affinage en fût de xérès.

Ce single malt a d’abord été élevé en fût de chêne américain, lui conférant des notes de vanille et de caramel au beurre salée puis des notes herbacées puis marines (tourbe, notes salines). Enfin, il a été affiné pendant 9 mois dans des fûts de Xérès parmi les meilleures qualités, Pedro Ximenez, lui apportant des notes subtiles de cassis et une grande douceur.

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La marque
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La marque

Introduit fin 2011 par la société britannique Fox Fitzgerald Ltd, Peat’s Beast est un single malt très tourbé issu d’une seule distillerie du Speyside. Le dessin de la « bête » est né de l’imagination fertile de Doug Alves et de son talent d’illustrateur reconnu à travers le monde. Riche et monstrueusement tourbé, Peat’s Beast rend hommage au mythe de la « bête » assoiffée de tourbe. En effet, depuis le 19ème siècle, la légende de la « bête » suscite terreur et fascination dans les villages d’Écosse. C’est à travers les landes sauvages, balayées par les vents, que la « bête » erre à la recherche d’une terre très fertile pour la tourbe.
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Michael K. publié le 24/09/2020 suite à une commande du 29/08/2020

4/5

Étonnant à la fois tourbé et à la fois iodé !! Présence d'un gout de caramel en bouche .

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Pierre B. publié le 10/09/2020 suite à une commande du 25/08/2020

5/5

excellent whisky

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Client anonyme publié le 21/11/2019 suite à une commande du 01/11/2019

5/5

J'aime son goût sauvage tourbé et solide au corps.

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Client anonyme publié le 01/02/2016 suite à une commande du 13/10/2011

5/5

Produit très bien fait. Notes de tourbe bien présentes avec un coté suave et subtile apporté par l'affinage en fût de PX. Le Cask Strength donne à la tourbe un côté mordant au palais puis la délicatesse du fût de sherry calme la première flamme. Une très bonne note pour la longueur en bouche +++, très bon produit surtout pour les amateurs de tourbe qui ne manque pas de piquant !!!

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