OGATA SAKÉ Yamatsumi Itinéraires

Yamatsumi tire son nom d'une divinité de la mythologie japonaise ancienne, censée protéger les montagnes et les forêts. Représentant l'abondance et la fertilité de la terre, Yamatsumi est un symbole de récoltes généreuses et d'un environnement naturel riche. Il incarne un sentiment de gratitude envers les bénédictions des montagnes.* Cette cuvée est basée sur un junmai corsé et riche, combiné avec un daiginjo parfumé et des sakés vieillis de différentes années. L'acidité unique provenant du saké vieilli sert d'accent, créant ainsi une saveur bien équilibrée et complexe.