MIYAJIMA K91

Cette cuvée K91, riche en saveurs, harmonise les cinq goûts du saké : douceur, acidité, amertume, astringence et umami. Elle est fabriquée à partir de riz Kinmon nishiki spécialement cultivé localement, sans utilisation de pesticides. L'étiquette intègre l'équation de la théorie des supercordes, en accord avec le thème du Life Cycle Assessment (LCA), qui a inspiré la conception de cette étiquette. Température de service : Entre 15 et 55 °C. Idées d’accord : Choucroute, sardines grillées, vieux comté de 18 mois.