MARS Tsunuki Japanese Spring

Le Tsunuki Japanese Spring est un whisky single malt profond et énergique, produit en petit lot à la distillerie de Tsunuki, tout au sud du Japon. Environ 50% des fûts utilisés sont des fûts bourbon de premier et deuxième remplissage. Les fûts de sherry et de porto lui offrent de la profondeur et de la complexité. On notera que des têtes de fûts de cerisiers ont été utilisées pour lui donner son profil unique. Tsunuki utilise des whiskies tourbés à 20 ppm en général, dans le style que reconnaîtront les amateurs de la distillerie. Le printemps au Japon est synonyme de temps radieux et de cerisiers en fleurs. C’est souvent la période préférée des Japonais et aussi celle de la maison de whisky Mars, reconnue pour la production de ses single malts. La floraison commence au sud, à la fin du mois de mars pour remonter l’archipel jusqu’au nord. Les trois sites de vieillissement de Mars se voient ornés de fleurs roses progressivement : d’abord sur l’île de Yakushima, où viellit un whisky tropical et maritime ; puis se poursuit à Tsunuki dont la distillerie produit un whisky profond et énergique et se termine plus au nord à la distillerie Komagatake, offrant un whisky fruité et élégant, où ce panorama de rose et de blanc accompagne la fonte des neiges. Le climat s’adoucit dans les villes et les campagnes, offrant aux locaux l’occasion de se retrouver dans les parcs pour contempler ce spectacle subjuguant. Le concept de hanami (littéralement, « regarder les fleurs ») désigne cette coutume traditionnelle japonaise d'apprécier la beauté des fleurs. Cette édition limitée Mars Japanese Spring (ou Printemps japonais) met à l’honneur les trois sites de vieillissement de chez Mars avec trois whiskies distincts, afin d’apprécier les différentes facettes de cette saison si particulière. Mars nous offre ainsi un trio unique, digne de son nom "Japanese Spring", pour goûter au printemps japonais, et ce toute l'année.